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Vannes. Le "rata du poilu" servi aux élèves au collège Jules Simon

par Letelegramme

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Veille du 11 novembre oblige, les élèves du collège Jules Simon de Vannes ont eu droit au "rata du poilu" hier midi : soupe de rutabaga, ragoût de boeuf-patates-fayots et entremet au chocolat. Un menu imaginé par le cuisinier de l'établissement Patrice Jehanno qui voulait leur servir un repas se rapprochant le plus possible du rata qui était servi aux poilus pendant la guerre de 14. Pour mettre les élèves dans l'ambiance, des photos de la grande guerre étaient projetées sur grand écran dans le self sur des chansons d'époque comme "La Madelon" ou la "chanson de Craonne"... Les images de Bertrand Le Bagousse. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr

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