La préparation du chocolat Le terril de Germinal, à La Gourmandine de Valenciennes, présentée par le chef pâtissier Antoine Guilbert. Presque trente ans après le premier Germinal (sorti à l'occasion du film de Claude Berri), les pâtissiers du Hainaut revisitent la spécialité avec l'arrivée de la nouvelle série tournée sur l'ancien site minier de Wallers-Arenberg.
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