Chaufferie à bois, panneaux solaires, cantine bio : le village d’Ungersheim est en « transition » énergétique et alimentaire, sous l’impulsion de son maire Jean-Claude Mensch. Elu sans étiquette, cet ancien mineur a entamé la reconversion énergétique de sa commune au début des années 2000.Aujourd’hui, Ungersheim fonctionne comme un laboratoire de l’après-pétrole.
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