Cela fait partie des changements prévus au 1er octobre, on devrait trouver moins de sel dans notre baguette. Pas d'obligation mais en mars 2022, la filière boulangerie s'était engagée à diminuer encore la teneur de sel dans le pain de 10% d'ici 2025. Les boulangers se mobilisent, ils sont volontaires car il n'y a pas de réglementation sur la question. Mais ce nouvel effort qui demande des adaptations fait grincer des dents dans certains fournils.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Partager
#URL
Signaler une vidéo illicite
Vous allez être redirigé vers la plateforme Dailymotion sur laquelle le contenu est hébergé afin de pouvoir le signaler
