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Un show culinaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire

par lalsacemultimedia

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Deux équipes, coachées par Guillaume Breta, chef du restaurant Maison Kieny de Riedisheim, et Sébastien Pasqualien, chef de l’Auberge du zoo à Mulhouse, se sont affrontées jeudi soir lors d’un show culinaire organisé par M2A au Chalet gourmand. Avec des restes, trouvés dans un frigo préparé par Nicolas Rieffel, chef cuisinier et animateur télé, les participants ont réussi à faire des miracles. Ce show avait lieu dans le cadre de la semaine européenne de réduction des déchets.

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