Les enfants mangent-ils trop de viande à la cantine ? C'est l'avis de la FCPE, une organisation de parents d'élèves, et de Greenpeace. Ces associations demandent davantage de repas végétariens dans les écoles. Selon ces elles, les enfants mangent 2 à 4 fois plus de viande que les recommandations. Elles mettent aussi en avant l'entrée en vigueur, le 1er novembre prochain, de la loi Egalim. Cette loi obligera les cantines scolaires à proposer un moins un repas végétarien par semaine. Trop de viande peut être "pourvoyeuse d'obésité", alerte le nutritionniste Arnaud Cocaul. "Il faut éduquer les enfants pour qu'ils ouvrent leur palais à d'autres saveurs et en particulier au végétal", Arnaud Cocaul, nutritionniste.
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