Dans les départements en zone verte, les restaurants se préparent à la réouverture prochaine de leur établissement.
Du jetable pour limiter la propagation du virus, des masques pour les serveurs, des visières en cuisine, du gel hydroalcoolique et au moins un mètre de distance entre les tables. Objectif : rassurer un maximum la clientèle.
A l'extérieur, pour conserver sa capacité d'accueil et limiter les pertes, Olivier Bompard, directeur de restaurant, s'est tourné vers la mairie. Une terrasse plus grande pourrait être la solution pour certains.
Les professionnels du secteur sont inquiets : près de 20.000 établissements pourraient faire faillite.
Restaurateurs et cafetiers veulent un geste fort des assureurs et croisent les doigts pour que les clients soient au rendez-vous.
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