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Toujours plus écolos : des pleurotes au marc de café !

par LePoint

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Cultivés au cœur du marché alimentaire de Rungis, dans le Val-de-Marne, les champignons de la marque UpCycle sont 100% écologiques, pauvres en eau, mais riches en goût. Rencontre avec l'un des fondateurs de la marque, Cédric Péchard.

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