Tatiki de filet de taureau mariné dans du saké de riz de Camargue, poulet rôti à la bière et fourré au chorizo, ou encore burger d'agneau à l'abricot. Des centaines de fondus de grillades rivalisaient d'imagination, avec des recettes surprenantes, ce samedi aux Saintes-Maries-de-la-mer, pour remporter le championnat de France de barbecue. Ni les participants ni les curieux n'ont eu peur d'affronter la chaleur pour participer à cette compétition, qui s'achèvera demain après-midi. Barnums et parasols étaient tout de même déployés sur la place des Gitans pour se protéger des morsures du soleil et tenter de modérer la température ambiante. Les horaires de préparation des plats ont également été avancés le matin, et retardés dans la soirée par les organisateurs, pour éviter le pic de chaleur du milieu de journée. Pour sa 7e édition, le championnat de France de barbecue a réuni ce week-end aux Saintes-Maries de la mer, sur la place des Gitans, 102 équipes, soit plus de 400 participants, venus de différentes régions de France et même de Belgique selon les organisateurs. Chaque équipe avait au préalable dû passer des éliminatoires dans sa région.
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