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Top Chef : dans les coulisses du resto éphémère de Mohamed Cheikh

par leparisien

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Le vainqueur de Top Chef 2021, originaire du Val-de-Marne, a lancé son restaurant éphémère au Jardin des Plantes. « Manzili », « maison » en arabe littéraire, propose une cuisine exigeante qui puise ses inspirations des origines méditerranéennes de Mohamed... Et de ses meilleures recettes Top Chef. « J’ai mangé chez tous les vainqueurs de Top Chef. Je suis venu spécialement d’Albi » glisse Pascal Chèvre à Mohamed Cheikh, dans la grande salle de son restaurant. « Je voudrais vous remercier parce que vous avez amené des valeurs » précise le fan de l’émission de M 6. » Moi on ne m’attendait pas du tout. Et pourtant… C’est mortel ! » répond le cuisinier de 28 ans. Dans son restaurant éphémère « Manzili », au Jardin des Plantes, Mohamed Cheikh propose des plats relativement peu chers. « On est étudiants alors on se disait que si on voulait pouvoir manger dans son restaurant on allait devoir économiser » raconte Lily, étudiante à Reims. « Je dirais qu’on a dépensé une trentaine d’euros chacun » précise Romain, lui aussi étudiant. Complet jusqu’à début juillet, les équipes prennent tout de même quelques personnes sans réservation chaque jour, au gré des désistements et des 4 ou 5 couverts disponibles en plus. « Manzili » régalera les fans de Top Chef au Jardin des Plantes jusqu’au 3 octobre 2021.

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