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Thierry Marx : "Il n'y a pas de villes, ni de personnes faites pour l'échec"

par La Provence

Le cuisinier mondialement connu Thierry Marx a ouvert une école de cuisine gratuite à Marseille. Accessible à tous les âge, elle a été inaugurée au musée du Terroir, à Château-Gombert ce vendredi. La formation dure trois mois : deux mois pour apprendre le métier, un mois de stage ensuite. La seule condition est d'être inscrit à Pôle emploi. Une vingtaine de stagiaires y apprennent la cuisine avec Michel Basaldella et le service-sommellerie avec Serge Martinez. Thierry Marx nous explique le concept.

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