Thierry Marx et Raphaël Harmony imaginent la cuisine de demain au Havre
par Paris-Normandie
Dans le cadre du festival scientifique Sur les epaules des géants, qui se deroule au Havre les 23 et 24 septembre, le chef Thierry Marx et le physico-chimiste Raphaël Haumont viennent explorer des pistes pour dessiner ce que peut etre la cuisine de demain.
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