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Templeux-la-Fosse : La Cigale et le Chocolat

par Weo

Faire de sa passion son métier. Sujets, tablettes, mendiants... Depuis un an, Frédérique fabrique dans son atelier une variété de chocolats. Pour Pâques, elle a déjà concocté plus de 80 kg de chocolats. Pour maîtriser cet art culinaire, cette chocolatière a passé un CAP en 2014 et a exercé sa profession en Nouvelle-Calédonie avant de venir s'installer en Picardie. Avant de faire sa passion pour le chocolat son métier, elle était monitrice d'équitation pendant plus de 20 ans. Une reconversion professionnelle qu'elle ne regrette pas puisque l'amour pour cette douceur lui vient de son grand-père qui était boulanger, pâtissier et chocolatier. Frédérique travaille principalement avec des revendeurs dans le département de la Somme.

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24 novembre 2024 - leparisien

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