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Tarte aux poireaux De l'astuce à l'assiette

par MARMITON

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Réussissez une tarte savoureuse avec les astuces données par Juliette Delacroix et notre marmiton dans l'émission télé De l'astuce à l'assiette diffusée sur TF1.Voici 3 super astuces : 1/ une pâte à tarte qui ne se rétracte pas à la cuisson : préparer la pâte et la laisser reposer au frais environ 30 minutes. L'étaler dans le plat et la caler en angle droit dans l'angle du moule. Piquer à l'aide d'une fourchette puis laisser reposer au frigo pour l'enfourner bien froide.2/ une pâte pas détrempée : la badigeonner de blanc d'oeuf avant de la garnir.3/ des poireaux savoureux : ajouter du vin blanc aux poireaux durant la cuisson puis, lorsqu'ils sont fondants, un peu de lait. Lorsqu'ils sont bien compotés, terminer par une touche de vinaigre balsamique.A découvrir aussi autour de l'émission De l'astuce à l'assiette :- toutes les recettes de l'émission- le replay de l'émission- la rubrique avec tous les contenus De l'astuce à l'assiette

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