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Tapenade : technique pour faire de la tapenade aux olives noires

par aufeminin

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Niveau : débutantIngrédients : Olives noires, câpres, anchois, ail, huile d'olive. Etapes clés : Hacher grossièrement au couteau les olives dénoyautées, l'ail, les anchois et les câpres.Passer l'ensemble au mixeur. Ajouter suffisamment d'huile pour émulsionner la pâte. NB : on peut également réaliser cette tapenade au mortier comme la tapenade verte. A essayer aussi : la version aux olives vertes : tapenade verte   Plus de techniques en vidéo : Faire du houmous libanais Faire des conserves de fruits au sirop Faire des beignets de fruits 

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