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Taboulé : technique en vidéo pour réussir son taboulé maison

par aufeminin

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Niveau : débutantEtapes clés : - Mettre le boulgour à gonfler dans un bol d'eau- Effeuiller les herbes et les hacher grossièrement- Monder les tomates : inciser la peau en croix, plonger dans l'eau bouillante puis rafraîchir sous l'eau froide, la peau se décollera toute seule. Öter les pépins et couper la chair en dés- Emincer l'oignon très finement- Arroser de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Le persil doit être bien brillant. Important : on compte 2/3 de persil plat pour 1/3 de menthe, c'est ce qui fait toute la différence.Variante exotique : avec de la coriandre fraîche et du jus de citron vert.   Plus de techniques en vidéo : Faire du houmous libanais Faire des conserves de fruits au sirop Faire des beignets de fruits 

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