Mondialement connu pour son restaurant la Maison des Bois à Manigod, qui a eu trois étoiles Michelin pendant un an avant d'en perdre une, le célèbre chef Marc Veyrat reprend un bistro parisien "complètement dédié à la Haute Savoie," pour que "les étoiles brillent" dans les yeux des clients et non dans les guides.
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