Alors que sort ce lundi la nouvelle édition du Guide Michelin, le chef Benoît Fuchs qui dirige avec sa femme le restaurant "Le Gavroche" voit son carnet de réservation presque tous les jours rempli. Etoilé par le célèbre guide rouge il y a tout juste un an, ce restaurant strasbourgeois attire toujours autant, qu'il s'agisse d'habitués ou non. L'équipe ne s'impose qu'une seule pression: continuer de faire plaisir à ses clients.
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