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Son alcool de fruits fait revivre les villages de la Meuse

par leparisien

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Dans la Meuse, Jean-Christophe Lachaise est bouilleur de cru ambulant, comme l'ont été son père et son grand-père : il distille les fruits que lui apportent les villageois pour créer des eaux-de-vie de mirabelles, poires, raisins, cerises... Une manière de faire revivre les villages le temps d’une campagne de distillation et de faire perdurer la tradition d'un alambic itinérant.

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