L’événementiel est un secteur habitué au gaspillage alimentaire mais, heureusement, il existe des solutions pour donner au lieu de gaspiller. La start-up Savr a mis en place une plateforme pour flécher les surplus des organisateurs et entreprises vers les associations locales qui en ont besoin et qui sont en capacité d’absorber ces produits périssables dans les délais. Un enjeu qui se posera aussi pendant les JO de Paris 2024, où de nombreux repas et collations seront servis.
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