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"Si tout doit toujours être moins cher, comment voulez-vous que l'agriculteur et le pêcheur s'en sortent ?" Olivier Roellinger, cuisinier, compositeur d’épices à Cancale

par Ouest France

Dans le cadre des Assises Agriculture, Alimentation et Santé 2021.

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"L'innovation dans l'agriculture peut aussi être sociale" Ambre Germain et Camille Fournier (étudiantes à HEC)
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"Ce n'est pas aux agriculteurs de payer une guerre des prix de l'alimentation" Grégory Besson-Moreau, député de l’Aube, rapporteur de la loi Egalim 2
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"Les jeunes d'aujourd'hui ne sont plus prêts à être agriculteurs comme leurs aînés" Annie Hupé, référente transmission à la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, agricultrice
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"Si on perd l'élevage, on perd l'identité de notre région" Lydie Bernard, agricultrice, vice-présidente du Conseil régional des Pays de la Loire
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« L'enjeu c'est plus de traçabilité pour les aliments », déclare Joël Limouzin, vice-président de la FNSEA
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"Jusqu'ici en Bretagne, on est à trois départs pour une installation" Loïc Guines,agriculteur à Saint-Marc-sur-Couesnon (Ille-et-Vilaine), président de la CA 35
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"Sans lipides, on ne survit pas !" Philippe Legrand, professeur et directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine à l’Agrocampus Ouest
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"En France, on a tous les ingrédients pour faire de super produits végétaux" Guillaume Dubois, CEO et cofondateur de la start-up HappyVore
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"L'agriculture est un métier formidable quand on a de la considération et une juste rémunération" Edouard Bergeon, réalisateur de “Au nom de la Terre”

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29 septembre 2024 - lequipe

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