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Santé. Manger des pâtes ferait maigrir, contrairement aux idées reçues

par Ouest France - Wibbitz

Souvent bannies à tort des régimes, les pâtes, lorsqu'elles entrent dans le cadre d'un régime équilibré, favoriseraient plutôt la perte de poids. C'est ce que démontre une étude canadienne publiée mercredi 4 avril dans le "British Medical Journal". Les médecins ont demandé aux participants de ne manger que des pâtes comme source de glucides pendant toute la durée de l'expérimentation. À raison de trois rations de pâtes par semaine, consommées dans le cadre d'un régime alimentaire à faible indice glycémique, les participants sont tous parvenus à perdre environ 500 grammes. Docteur John Sievenpiper, qui a dirigé l'étude

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