Actu en vidéo

Sancerre : les vendanges casher

par ina

Signaler

Le saviez-vous ? Dans notre région, on produit également un vin sacré pour la communauté juive, un Sancerre casher, destiné aux juifs pratiquants.Après avoir prononcé les prières traditionnelles, Eli GUEZ, surveillant rituel, (shomer) nettoie les cuves qui recevront le jus et les purifie. Ils sont trois shomers, délégués du rabbin orthodoxe de Strasbourg, le rabbin SCHLESINGER. Les cuves sont ensuite plombées et les robinets verrouillés, personne n'a le droit d'ouvrir les cuves ou de goûter le vin. Le raisin a été récolté à la machine à vendanger. Les employés de la cave n'interviennent pas : les surveillants gèrent toute la vinification et se chargent même de la mise en bouteilles et de la pose des bouchons. Georges Retrouvez ce media sur Ina.fr

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

La France hérite de la Croatie en quarts de finale - Foot - Ligue des nations

22 novembre 2024 - lequipe

Liens commerciaux