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Revivez la visite des cuisines d'un grand palace parisien

par lemondefr

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Imaginer, tester, cuisiner, dresser, déguster. C’est la routine créative du chef triplement étoilé Christian Le Squer. Depuis 2014, il est à la tête des cuisines du restaurant "Le Cinq" du palace George V à Paris. Chaque mercredi, le chef propose sur Le Monde.fr des recettes autour d’un produit. Il nous invite cette fois en coulisses pour découvrir les dessous de cette cuisine de palace.

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