Réussir ses spätzles avec François-Régis Gaudry
par franceinter
Si je vous dis… pâtes… Alsace… Vous voyez où je veux en venir ? Aujourd’hui, on se frotte à une spécialité de terroir absolument irrésistible : les spätzles ! Je vous rassure, ces petites pâtes torsadées sont plus facile à faire qu’à prononcer. Un vrai jeu d’enfants avec 3 ingrédients seulement : de la farine, des oeufs, et de l’eau gazeuse. C’est Marion Goettlé qui m’a filé la recette de ses parents restaurateurs dans la région de Strasbourg.Bon appétit !Ingrédients :300 g de farine3 œufs120 g d’eau gazeuseSel, poivre, noix de muscadeBeurreImages et prise de son : Anna MaréchalMontage et mixage : Alexandre ChesnaisCoordination éditoriale : Anna MaréchalCoordination de production : Gaudéric Grauby-VermeilPour la suite, suivez la recette : Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/...Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/...
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