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Retour durable pour les moules de Zélande

par LN24

Le secteur mytilicole investit dans une expansion durable de la culture. L'ouverture de la saison des moules aujourd'hui à Yerseke, sur les rives de l'Escaut oriental, n'avait rien de « classique ». La nouvelle récolte de moules de fond de Zélande a été officiellement présentée avec une « ode aux moules », et l'ambassadeur en la matière Johan Boskamp a eu l'honneur de croquer dans le premier « burger aux moules de Zélande ».

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