Renoncer à la viande peut sauver des millions de vies, estime le Forum économique mondial
par Ouest France - Wibbitz
Si l'on acceptait de renoncer à la viande, notamment celle de bœuf, au profit d'autres sources de protéines, des millions de vies pourraient être sauvées. C'est ce qu'affirme jeudi 3 janvier le Forum économique mondial (WEF), s'appuyant sur une nouvelle étude réalisée par l'Oxford Martin School. L'étude réalisée par l'Oxford Martin School Et dans les pays riches, où la consommation de bœuf est élevée, le pourcentage de vies épargnées pourrait même être de 5 %. L'étude n'a pas fourni de chiffres sur le nombre de personnes qui meurent chaque année de causes alimentaires. Directeur exécutif du WEF Dominic Waughray
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