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Recette de saison : les moules en folie

par lemondefr

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Niché face à la mer, au kilomètre 0 du sentier des douaniers de la Hague, l'hôtel restaurant le Landemer a fait peau neuve après 150 ans de bons et loyaux services. Pour sa réouverture, le chef Hervé Roy a pris les commandes des cuisines. Adepte des mariages terre et mer, il a choisi de cuisiner un produit de saison, la moule. Le Landemer -2 Rue des Douanes, 50460 Urville-Nacqueville- http://www.le-landemer.com/

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