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Recette de Noël : saumon snacké et lentilles du Perche de Xavier Cesbron, chef à Flers

par Ouest France

​Xavier Cesbron est le chef de l’Auberge des Vieilles-Pierres, à Flers, dans l’Orne. Pour le repas du réveillon de Noël, il propose une recette de saumon mettant à l’honneur les lentilles du Perche.

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