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Recette de gâteau d'anniversaire en vidéo : La Boîte à bonbons

Name: Recette de gâteau d'anniversaire en vidéo : La Boîte à bonbons
Uploaded: 2021-06-25T19:12:57+02:00
Duration: 4 min 48 s

par aufeminin

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Recette de gâteau d’anniversaire « La Boîte à bonbons »12 bambins débarquent chez vous pour l’anniversaire de votre enfant ? Pas de panique ! Voici une idée de recette originale, colorée et facile à réaliser.Recette de gâteau d’anniversaire « La Boîte à bonbons »*Pour 12 personnesIngrédients :12 jaunes d’œufs340 gr de sucre170 gr de crème fraîche épaisse260 gr de farine10 gr de levure chimique100 gr de beurre fondu2 gousses de vanille80 gr de sirop de fraisesPour la crème vanille :1L de crème liquide entière50 gr de sucre glace2 gousses de vanillePour le décor :1 paquet de guimauves blanches et roses1 paquet de bonbons à la fraise1 paquet de nounours au chocolat1 paquet de petites dragées au chocolat150 gr de pâte d’amande coloréeLa recette du gâteau d'anniversaire Progression :Etape 1 : La base du gâteauBlanchir les jaunes et le sucre, ajouter la crème, la farine, la levure chimique et le beurre fondu froid, mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.Diviser la pâte en deux et parfumer de vanille l’une et de sirop de fraise (+ colorant rouge pour un effet contrasté plus intense) l’autre.Dans un moule carré, beurré et fariné, verser les 3/4 du biscuit vanille, puis la fraise et finir par le reste de vanille, cuire à 160°C pendant 30 minutes.Etape 2 : La chantillyPour la chantilly : Fouetter la crème liquide entière avec le sucre glace et les graines de vanille, garnir une poche avec une douille, réserver une partie de la crème pour recouvrir les cotés du gâteau.Etape 3 : La décoration du gâteauRéaliser les décors de pâte d’amande en découpant des disques de diamètres différents, les superposer en alternant les tailles et les couleurs.Recouvrir le gâteau refroidi de crème vanille et décorer avec les bonbons et la pâte d’amande.* Proposée par Jean-Luc Charles de l’Atelier des SensImages/Montage : Clémentine FitaireProduction : Ilaria Troiano et Alice Pouillier ...