Ils voient en la spiruline un aliment d'avenir accessible à tous. Les militants de La Voie bleue vont faire déguster cette micro-algue à 400 convives, aujourd'hui, lors d'un forum à l'Élysée. La start-up Alg & You y présentera un modèle de phytotière. Tout est parti de Quimper. Les images de Bruno Salaün. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr
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