Tous les mois de décembre, c’est le même casse-tête. Quels vins associer avec quels plats ? Pour y voir plus clair, optons cette année pour les conseils de La Huninguoise, bar à vins qui a ouvert à Huningue en 2015. De l’apéritif au fromage, voici les recommandations de Raphaël Riegert, chef caviste de La Huninguoise et sommelier de métier, qui privilégie en premier lieu les vins bio et la biodynamie.
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