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Quel est le problème avec l'huile de palme ?

par Le Monde

Biocarburants, pâtes à tartiner, biscuits, pain de mie, plats préparés, shampoing et même dentifrice... tous ces produits contiennent de l'huile de palme. Pourtant elle était très peu présente il y a une trentaine d'années, en 1995, 15,2 millions de tonnes étaient produits à l'échelle mondiale, contre 60 millions en 2015. Alors, que s'est-il passé et pourquoi cette matière première est-elle aujourd'hui si controversée ? Réponse en images et en trois minutes.

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