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Quand un chef étoilé nous donne sa recette du croque-monsieur à la truffe

par ledauphinelib

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Réunis à Richerenches le week-end dernier, au cœur de l’Enclave des Papes, comme une dizaine d’autres grands Chefs à l’initiative de la Maison Plantin, leader français de la truffe fraîche, Julien Tongourian, 3 étoiles au Michelin dans son restaurant « Robuchon au Dôme » à Macao (Chine), nous livre sa recette du croque-monsieur à la truffe. Une recette très simple mais qui comblera les gourmets.

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