Actu en vidéo

Produire son propre chocolat, nouveau Graal des chocolatiers

par lepointabonnes

Signaler

Torréfaction, broyage, ajout de sucre… ou pas… autant d’étapes dans la fabrication du chocolat que de plus en plus d’artisans chocolatiers souhaitent maîtriser. Pour cela, il sont de plus en plus nombreux à investir dans l’outillage nécessaire et à importer leur fève de cacao. REPORTAGE

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Le suicide d'un conducteur de TGV, à l'origine des retards lors du réveillon de Noël

25 décembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux