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Préparer du nougat blanc en vidéo

par MARMITON

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Niveau : moyenLe nougat blanc Pour réaliser ce délicieux dessert, il vous faudra prendre du temps, mais ça en vaut la peine ! Retrouvez toutes les étapes de la recette dans cette vidéo. Après avoir fait fondre 3/4 d'heures le miel, vous ajouterez les blancs d'oeufs et méllangerez jusqu'à  ce que le mélange durcisse.Puis il vous faudra faire chauffer l'eau et le sucre avant de les ajouter au mélange miel/blancs d'oeufs.Après avoir fait torréfier les noisettes et amandes, vous les ajoutererez au tout, avant de bien recouvrir votre préparation, et de la laisser durcir toute une nuit. Il n'y a plus qu'à  déguster ! Pour voir d'autres techniques sucrées, c'est par ici : Nougat glacéParis-Brest : former la couronne facilementLes secrets d'un pain d'épices réussi  © Marmiton 2015Images : Charles de BodinatMusique : Epidemic Sound

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