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Pourquoi retrouve-t-on du mercure dans le thon en boîte ?

par EBRA Presse (BIG)

Selon une étude menée par BLOOM, sur 148 boîtes de thon achetées en France, Allemagne, Angleterre, Espagne et Italie, 100% des produits sont contaminés par du mercure et 57% dépassent la teneur de 0,3 mg / kilo de produit, norme qui est appliquée aux autres poissons. Et parmi les produits les plus critiques, figure le thon Petit navire, avec 3,9mg de mercure par kilo de thon.

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