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Pourquoi il vaut mieux éviter le « fromage pour tartiflette »

par leparisien

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La recette originelle de la tartiflette a recours au reblochon, un produit de terroir protégé par une AOP. Son succédané industriel est beaucoup moins bon, alors qu’il n’est pas forcément beaucoup moins cher. Démonstration avec nos experts, et le chef Marc Veyrat.

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22 novembre 2024 - lequipe

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