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Pour l’amour du Périgord

par France 24 FR

Avec un millier de châteaux et presque autant d’églises, le Périgord est un paradis pour tous les amoureux des vieilles pierres. Aude, 32 ans, a hérité de la forteresse de Commarque. Elle a tout quitté pour protéger ce patrimoine du XIIème siècle. La gastronomie fait aussi partie du décor périgourdin. Dans ce terroir qui chérit les bons produits, le chef Pierre Corre cuisine la truffe noire comme personne. Dans la région, on connaît aussi le camion de Jean-Jacques Levy. Ce boucher-charcutier itinérant sillonne les routes du Périgord depuis quarante ans.

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