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Pontaven : les palets Traou Mad deviennent des pâtisseries

par TBO_les reportages du JT

Depuis plus de 100 ans, les gâteaux Traou mad sont emblématique de Pontaven dans le Finistère. Cet été l’entreprise bretonne ouvre une boutique de pâtisserie éphémère au coeur du centre-ville. Les traditionnels biscuits franchissent une étape et deviennent des tartelettes, une manière de revisiter des gâteaux dont la recette a traversé les années.

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