Comment faire de la polenta ?
Originaire de l'Italie, la polenta est faite à base de farine de maïs.
Suivez nos conseils pour qu'elle soit crémeuse et savoureuse à souhait !
Ingrédients de votre polenta :
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 2 -3 traits d'huile d'olive
- sel, poivre
- 250 g de polenta
Etapes clés de la recette de la polenta :
1. Portez le lait à ébulition.
2. Ajoutez la polenta tout en mélangeant, et faites bouillir à nouveau. Laissez cuire 3 à 4 min.
3. Vous pouvez parfumer votre polenta au fromage en ajoutant du parmesan ou de la mimolette.
4. Servez et dégustez immédiatement.
Astuce
Si vous avez des restes : versez la polenta dans une assiette, taillez en morceaux et faites sauter à la poêle.
Voir aussi :
La polenta au CookExpert
Recette de carrés de polenta à la tomate
Les antipasti, 8 recettes que vos invités vont adorer
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