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Plonger les légumes dans l'eau froide pour qu'ils restent verts. Vrai ou faux ?

par Europe1fr

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Tous les jours, Olivier Poels chasse les idées reçues en matière gastronomique et rétablit la vérité.Retrouvez "Le vrai-faux de la cuisine" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-vrai-faux-de-la-cuisine

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