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Plérin. Les clients fixent le prix du repas

par Letelegramme

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Richard Le Mée, 42 ans, cogérant du restaurant plérinais "Le Roy d'Ys", situé aux Rosaires, a lancé vendredi soir un concept original pour lutter contre la crise : proposer à ses clients d'estimer eux-mêmes l'addition. Au menu : cocktail de bienvenue, cassolette de la mer, pièce de boeuf rôtie et dessert. Si la formule a déjà fait ses preuves ailleurs en France, il s'agit d'une première en Bretagne.Le reportage vidéo de Gwendal Hameury.

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