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Pléguien. Mangez des algues !

par Letelegramme

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L'algue prend de plus en plus de place dans l'assiette ! Ce n'est pas Thierry Duizet qui dira le contraire. Voilà cinq ans qu'il a créé la société Algues Armorique à Pléguien (22). Le Breton conditionne et vend huit variétés d'algues destinées à l'alimentaire. Un marché en plein boom. Thierry Duizet a choisi de travailler seul mais il vend déjà près de 10 tonnes d'algues par an, augmente de 20 % son activité chaque année et exporte ses produits en Europe. Le reportage vidéo de Dominique Morvan.

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