Pizzas Buitoni contaminées : parfois, la bactérie E.Coli résiste à la cuisson

Alors que des pizzas Buitoni sont en cause dans une recrudescence de contaminations par des bactéries Escherichia coli, la cuisson pourrait-elle être en cause ? Dans la majorité des cas, la bactérie disparaît à la cuisson, mais d'autres paramètres entrent en jeux et parfois, la bactérie persiste.

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