Faites vos propres pizzas maison avec de la pâte à pizza maison elle aussi ! Découvrez en vidéo comment faire de la pâte à pizza.
Niveau : debutant
Ingrédients (pour 2 pizzas) :
- 250 g de farine
- 10 g de levure fraîche
- 125 g d’eau tiède (12,5 cl)
- 1 trait d’huile d’olive
- 2 pincées d’origan
- 3-4 cl de vin blanc
- 2 pincées de sel
Etapes clés :
Dissoudre la levure dans l’eau tiède, ajouter un trait de vin blanc.
Mettre la farine en puits, verser 1 trait d’huile d’olive, le sel et l’origan. Mélanger avec les doigts, ajouter l’eau tiède-levure-vin blanc. Mélanger et former une boule, pétrir vivement.
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné, pétrir en ramenant les extrémités vers l’intérieur. Tirer, ramener…Tirer, pousser.
Rouler la pâte, l’attraper à plein main, tremper dans la farine et taper la pâte. Reformer la boule.
Réserver à température ambiante couvert d’un torchon, ou au frais dans un film pas trop serré.
Plus de techniques en vidéo :
- Faire de la pâte brisée
- Faire de la pâte sablée
- Faire de la pâte à brioche
Vidéo suivante dans 5 secondes
