Pierre Sang : "Dans la restauration, c'est important de maîtriser les bases. L'esthétique vient après"

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De nombreux restaurateurs utilisent les réseaux sociaux et notamment Instagram, pour faire connaître leur travail. L'esthétisme joue donc un rôle prépondérant. Mais, "la plus belle des publicités, c'est le client qui revient manger chez vous", estime Pierre Sang sur Europe 1.

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