Pierre Fontaine fait de son chocolat une œuvre d’art et remporte le Trophée Pascal Caffet

C’est avec une sculpture de héron en chocolat que le jeune chocolatier Pierre Fontaine, 27 ans, a remporté le Trophée Pascal Caffet hier au Salon de la gastronomie. Images : Anne Genévrier / Réalisation : Mattéo Clochard