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Philippe Conticini, chef-pâtissier, explique les conséquences de la forte hausse du prix de la vanille.

par franceinfo

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La vanille est devenue un produit de luxe. En 2013, son prix au kilo se négociait autour de 53 euros. Quatre ans plus tard son prix monte jusqu'à 600 euros le kilo. Le chef pâtissier Conticini a dû s'adapter et explique les conséquences de cette forte hausse;

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