Perte de la troisième étoile de Bocuse, Marc Veyrat s’emporte
par ledauphinelib
La perte de la troisième étoile du restaurant Paul Bocuse fait réagir au bord du lac. Premier à monter au créneau, Marc Veyrat qui n’a pas de mots assez durs pour dénoncer la position du Michelin. « Je l’avais prédit, il y a un an » martèle celui qui avait été déchu de la troisième étoile, tout juste après l’avoir accrochée au fronton de sa Maison des bois à Manigod (NDLR : il a intenté un procès contre le Michelin qu’il a perdu en première instance). « A chaque fois que le Michelin m’enlève une étoile, je gagne 8 % de chiffre d’affaires. Qu’il continue, j’adore l’argent » ironise-t-il.
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